心を豊かにする食文化の提供を、そして、すべての人においしい笑顔を。

Cantallo ― 東府中駅 徒歩7分
カンターロはこんなお店
開業日 | 2009年9月
こんなお店 | 府中の森芸術劇場内のレストランとして、施設内の飲食業の取り組みとしては2店舗目となるカンターロ。公演があるたび、店の外まで列が並び、皆様に提供させていただくために、店頭での弁当販売や、ケータリングの需要が伸びてきています。
シェフがいるからこそ出来る、「手作りの本格的な味」を常に提供しつづけていきたいです。
     
スタッフ紹介
小林 卓也

立 場 カンターロのシェフです。
     
サニーワークスで
学んでいること
  スタッフとのコミュニケーション
    三大経費(原価・人件費・家賃)
     
趣味 温泉、旅行、競馬
   
座右の銘   相手を変えようとするより自分を変えるとうまくいく
     
好きな本   「幸せになる勇気」「O型の本」「仕事のルール」
   
好きな映画   「氷の微笑」「私は貝になりたい」「オルゴール」
     
   

森 敏紀

立 場 カンターロの調理スタッフです。
     
サニーワークスで
学んでいること
本格イタリアン料理、パーティー料理
   
これから学びたいこと   同上
   
趣味   音楽鑑賞、楽器演奏(ギター、ドラム)、一人旅
   
座右の銘   「成功の反対は失敗ではなくやらないこと」
    「変わることを恐れるな」
     
好きな本   「タートル・ストーリー」「ハッピー・バースデー」
    「あらしのよるに」
     
好きな映画   「神風特攻隊」(永遠の0)
    「俺は君のためにこそ死ににいく」
     「月光の夏」
   
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